Toast Skagen - en räkmacka in i arbetslivet

Under ett seminarium idag diskuterades att hotell- & restaurangbranschen har en enorm potential att växa och skapa många arbetstillfällen. Receptet är enligt branschorganisationen SHR sänkt moms. Dagens moms anses oskälig och orättvis. Köper jag köttbullar take away så betalar man 12% moms, sitter jag kvar och äter på restaurangen är den 25%. Om jag caterar mat är det 12%, är det någon personal är med ökar det till 25. Ologiskt kan tyckas. Detta minskar köpkraften hävdar man från SHR (medlemsorganisationen Sveriges Hotel & Restaurangföretagare).

Det är låga trösklar att komma in i denna bransch. Utbildningskravet är inte högt för många yrken i branschen, ej heller krav på att kunna svenska språket. En så kallad instegsbransch i tidiga år till yrkeslivet.

Sverige har bland den högsta ungdomsarbetslösheten i Europa, liksom en stor andel nya svenskar som står utanför arbetsmarknaden. Är hotell- & restaurangbranschen rent av lösningen på ungas och nya svenskars utanförskap? 

Sverige har en konkurrensfördel jämfört med andra länder. Vi har en riktigt bra matkultur. Vi har en matkultur som sträcker sig över hela landet, där landsbygden erbjuder fantastiska råvaror. Dessa faktorer sammantaget gör oss unika i jämförelse. Om vi skulle dra nytta av detta skulle vi skapa tillväxt på allvar. Många företag i branschen lider dock av dålig lönsamhet och likviditet. 

Frågan är om priserna skull minska om momsen sänktes. Troligtvis inte i alla fall, men de större intäkterna skulle ge utrymme för fler anställda och därmed högre kvalitet i leveransen. Men det förbättrar också likviditeten som skapar flexibilitet och trygghet i driften, vilket idag är en sårbar punkt. En gjord beräkning säger att sänkt moms innebär ca 10.000 nya arbetstillfällen.

Är sänkt moms svaret på ungdomsarbetslösheten?

Är sänkt moms tillväxtfaktor för företagen i branschen?